fbpx
Tag: étterem
Homeétterem

Címke: étterem

Egy soproni étterem konyhájának elszívó rendszerét tisztítottuk

A zsíros konyhai elszívó rendszer tisztítása során forró vízzel és aktívhabbal oldottuk le a zsírt az elszívóernyőkről, zsírfogókról és az ezekhez kapcsolódó csővezetékről. A képeken jól látható, hogy miért fontos a berendezéseket fóliával jó alaposan letakarni. A munkaterületet a tisztítás végeztével ragyogó tisztára és szárazra töröltük. A munkafolyamatokról minden esetben fényképes, videós dokumentáció készül. A törvényileg előírt tisztítás megtörténtéről pedig vállalkozói igazolást állítunk ki.

Zsíros konyhai elszívó tisztítása és karbantartása egy határmenti étteremben

Egy 400 férőhelyes csárda nagykonyhai elszívó rendszerét tisztítottuk és javítottuk.

Mivel a kombi sütők feletti mellék ernyők nem tudták megfelelően elszívni a keletkező gőzöket, ezért a két ernyőt rákötöttük a zsíros elszívó fő ágára, a korábbi pillangó szelepeket kivágtuk és új szelepeket építettünk be. Cseréltük a szűrőket és a mosogató helyiségben lévő flexibilis csövet.

A külső falon lévő elszívó ventilátor korábban egy rácson keresztül a falra és a környezetére fröcskölte a zsíros szennyeződéseket. Ezt átalakítottuk egy lemez borítással és egy kidobó csővezeték felszerelésével, amitől a ventilátor rendszeresen karbantartható lett és a hatásfoka is javult.

Az elszívó ernyőket, a zsírfogókat, valamint a kapcsolódó csővezetékeket forróvizes, aktívhabos vegyszerrel tisztítottuk. A berendezéseket takarófóliával védtük és a munkaterületet folyamatosan takarítottuk.

Zsíros konyhai elszívó tisztítás egy gödi étteremben

Egy gödi étterem zsíros konyhai elszívó rendszerét tisztítottuk.

A munka kiterjedt a légkezelők, az elszívóernyők  a zsírfogók, a zsírfogó szűrők, valamint az ezekhez kapcsolódó csővezetékek forró vizes, aktívhabos tisztítására, amit külön ezekhez a munkálatokhoz fejlesztett célgépekkel végeztünk.

A berendezéseket takarófóliával védtük és folyamatosan takarítottuk.

Konyhai elszívó rendszer zsírtalanítás egy dunaparti hotelben

Egy dunaparti hotel éttermének zsíros konyhai elszívó rendszerét tisztítottuk, beleértve az elszívóernyők, a zsírfogók és a csővezetékek zsírtalanítását.

A munkát megelőzően csőkamerás vizsgálatot végeztünk és az egész munkafolyamatot fényképekkel és videókkal dokumentáltuk. A tisztítás során a berendezéseket takarófóliával védtük és folyamatosan takarítottuk.